聯合國糧農組織最新數據顯示，7月份世界食品價格大幅下降，尤其是小麥和植物油的價格大幅降低。

這個組織表示,盡管食品價格回落是可喜的,但是否會持續，仍需觀察。

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那些國家的農業總部的經濟政策也是在對未來生產和收入的影響上做出的評估，他們是在考慮全球經濟前景、全球貿易和全球糧食安全。

7月全球食品價格環比下降了15。

7月份，糧農組織的食品價格指數，較上月下降了8.6%。在去年6月份，該指數僅下降2.3%。而比去年同期，今年的7月食品價格指數仍然高13.1%。

這是因為小麥價格下跌了，主要原因是俄羅斯與烏俄簽訂了黑海貿易協定，提高了烏克蘭對市場的供應，尤其是提高了烏克蘭對市場的小麥供應。以及北半島的豐收。

7月份,植物油價格下降19，創下10個月新低。

食糖價格下降了3.8%，創五年來新低。原因是需求萎縮，食糖主要產地巴西的貨幣相對美元貶值，以及巴西和印度的食糖供應增加。

乳制品和肉類價格分別下降2.5%和0.5%。

短期內的食品價格可能會進一步下跌。目前，小麥、大豆、糖和玉米的期貨價格已從三月底的高點，跌到2022年年初的水平。小麥期貨合約上周五收于每蒲式耳775.55美元，遠低于3月1294美元的12年高點，接近一月初設定的764美元。

為什么食品價格跌了？

分析人士說,食品價格下跌的原因來自于需求和供應的兩極:首先，是供應不足引起的，次來是需求不足引起的。

從供應方面看，俄烏沖突使黑海遭封數月之后，俄烏終于達成黑海農產品外運協議，恢復通過黑海出口糧食。同時，全球的作物都得到了預期的收獲。

需求端的全球經濟下滑抑制了糧食需求。

國際糧食政策研究所的市場、貿易和機構主管羅布·沃斯（Rob Vos）指出，今年美國和澳大利亞都將迎來小麥豐收，這將使供應大大改善。此外，美元的升值還降低了主要商品的價格，因為大宗商品是以美元計價的。

糧食供應仍然存在風險。

但是，鑒于俄烏沖突仍未平靜,全球對烏克蘭糧食運輸是否能平穩持續下去仍存懷疑。

沃思說,目前，即使有新的沖突，或將來如果發生戰爭，也可能導致糧食的價格上漲。

如果要改變這一情況，只運送幾批貨物是不夠的，至少每個月至少要運送30到40批貨物，才能把烏克蘭儲備的現有谷物以及即將收獲的農產品運出來。為了穩定市場，協議還得在下半年完全生效，因為烏克蘭的大部分出口都在下半年完成。

即使俄羅斯遵守現有的協議，“只要戰爭繼續，烏克蘭的耕地可能會繼續被破壞，這將導致明年的作物產量更少。

雖然近幾年肥料價格有所下降，但仍為2020年同期的兩倍，將使糧食價格再度上升。

另外，俄羅斯限制了歐洲的天然氣供應，導致天然氣在歐洲的價格上漲，而且天然氣是氮肥的關鍵成分。而且,拉尼娜天氣模式也可能影響今年晚些時候的糧食收成。

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