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本報(bào)訊 春節(jié)臨近，豬肉等肉類消費(fèi)進(jìn)入高峰期，私屠濫宰、屠宰加工病死畜禽等違法行為高發(fā)易發(fā)。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局1月17日消息，為確保春節(jié)期間全市畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，保障上市動(dòng)物產(chǎn)品安全，太原市動(dòng)物防疫檢疫中心于1月13日至16日組織工作人員，深入全市屠宰企業(yè)開展了為期4天的屠宰生產(chǎn)及安全工作大檢查。

檢查組先后檢查了太原永明定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、山西和鑫牛羊肉聯(lián)合加工廠、金勝定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、陽曲縣寶盈生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)等4家屠宰企業(yè)，仔細(xì)查驗(yàn)了動(dòng)物檢疫合格證明、動(dòng)物耳標(biāo)佩戴情況；企業(yè)“瘦肉精”檢測(cè)承諾書、車輛消毒、駐場(chǎng)官方獸醫(yī)抽檢“瘦肉精”登記臺(tái)賬；是否足額配備駐場(chǎng)官方獸醫(yī)，是否按照規(guī)定開展屠宰檢疫；運(yùn)輸車輛是否在進(jìn)廠、卸載后清洗消毒，企業(yè)廠區(qū)、生產(chǎn)車間及冷庫、病害動(dòng)物及其產(chǎn)品暫存和無害化處理場(chǎng)所、血液儲(chǔ)存罐是否定期清洗消毒等。其間，清徐縣還由分管副縣長(zhǎng)帶隊(duì)，組織鄉(xiāng)政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、生態(tài)環(huán)境局、綜合行政執(zhí)法隊(duì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的生豬和牛羊屠宰企業(yè)，進(jìn)行了專項(xiàng)整治。

在檢查中，檢查組要求屠宰企業(yè)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定對(duì)病害豬以及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，確保各項(xiàng)防控措施落地落實(shí)，及時(shí)排除安全隱患，全力確保春節(jié)期間人民群眾吃放上“放心肉”，過上“安心年”。

通過本次大檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了畜禽屠宰企業(yè)的責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和安全意識(shí)，有效規(guī)范了屠宰企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護(hù)了春節(jié)期間肉品質(zhì)量安全。（周 皓）

(責(zé)編：褚嘉琳)

關(guān)鍵詞： 官方獸醫(yī) 無害化處理 人民群眾 生產(chǎn)車間 動(dòng)物檢疫