酸奶飲料=酸奶？ 不一定！“零脂肪”酸奶要注意含糖量
很多人喜歡喝酸奶，但超市里的酸奶飲料和酸奶是一回事嗎?你分得清它們有何區別嗎?面對琳瑯滿目的酸奶制品，還有那些標榜添加了很多益生菌、
很多人喜歡喝酸奶，但超市里的酸奶飲料和酸奶是一回事嗎?你分得清它們有何區別嗎?面對琳瑯滿目的酸奶制品，還有那些標榜添加了很多益生菌、宣傳可以“活著到腸道”的說法到底可信度有多高?還有，挑酸奶有哪些看點?來跟營養科醫生學兩招吧——
酸奶飲料=酸奶？ 不一定！
廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山分析說，酸奶飲料和酸奶的營養成分、含量和制作工藝并不一樣。酸奶是由牛奶經乳酸菌發酵而成，是發酵了的牛奶。酸奶制作過程中是完全不加水的，是由奶和乳酸菌發酵劑加上百分之幾的糖和百分之零點幾的增稠劑。換句話說，牛奶中的蛋白質和鈣，是原封不動地帶到酸奶中的。所以，不能喝牛奶的人，用酸奶來替代，用于補鈣和補蛋白
責任編輯：hnmd004
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